PUNTO CANE - Sauvignon Blanc 2022
Dog Point si trova a Marlborough , nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda . La tenuta è stata fondata da Ivan e Margaret Sutherland ed è una delle più antiche aziende vinicole private di Marlborough con i suoi primi impianti alla fine degli anni 70. Mentre lavorava a Cloudy Bay Vineyards, Ivan ha incontrato James Healy, dove il duo ha svolto un ruolo fondamentale nella evoluzione del marchio Cloudy Bay. Scoprendo di condividere le stesse aspirazioni, Ivan, Margaret, James e Wendy tornarono a un approccio di base lanciando l'etichetta Dog Point nel 2004 con frutta dell'annata 2002. Oggi entrambe le coppie sono attivamente coinvolte in tutti gli aspetti dell'attività. Sono in atto piani di successione con la prossima generazione della famiglia Sutherland coinvolta nella gestione delle operazioni quotidiane. Dog Point Vineyard possiede e gestisce il più grande vigneto biologico certificato "Biogro" della Nuova Zelanda.
Le uve Sauvignon Blanc vengono raccolte a mano da otto appezzamenti del vigneto Dog Point nella Wairau Valley. Il frutto viene pressato a grappolo intero, decantato a freddo prima della fermentazione e l'affinamento dura dai 3 ai 4 mesi in vasche di acciaio inox .
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc