PUNTO DE PERRO - Sauvignon Blanc 2022
Dog Point está situado en Marlborough , en la Isla Sur de Nueva Zelanda . La finca fue fundada por Ivan y Margaret Sutherland y es una de las bodegas privadas más antiguas de Marlborough, con sus primeras plantaciones a finales de la década de 1970. Mientras trabajaba en Cloudy Bay Vineyards, Ivan conoció a James Healy, donde el dúo desempeñó un papel integral en la evolución de la marca Cloudy Bay. Al descubrir que compartían las mismas aspiraciones, Ivan, Margaret, James y Wendy volvieron a un enfoque local al lanzar la marca Dog Point en 2004 con fruta de la cosecha de 2002. Hoy en día, ambas parejas participan activamente en todas las facetas del negocio. Existen planes de sucesión con la próxima generación de la familia Sutherland involucrada en la gestión de las operaciones diarias. Dog Point Vineyard posee y opera el viñedo 'Biogro' orgánico certificado más grande de Nueva Zelanda.
Las uvas Sauvignon Blanc se cosechan a mano en ocho parcelas del viñedo Dog Point en el valle de Wairau. El fruto se prensa en racimos enteros, se desfanga en frío antes de la fermentación y la crianza dura de 3 a 4 meses en depósitos de acero inoxidable .
Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc