Emmanuel Darnaud - Saint Joseph - La Dardouille 2021
Domaine Emmanuel Darnaud liegt in La Roche de Glun, im Norden des Rhône-Tals . Im Jahr 2001 ließ sich Emmanuel Darnaud mit 1,50 Hektar gepachteter Rebfläche in Crozes-Hermitage nieder. Das Weingut erstreckt sich heute über 15 Hektar in Crozes-Hermitage, davon 0,25 Hektar weiße Rebsorten, sowie 1,70 Hektar in der Appellation Saint-Joseph. Der Winzer legt großen Wert darauf, jede seiner Parzellen separat zu vinifizieren, um alle Feinheiten und Ausdrucksformen der Terroirs hervorzuheben. Seit 2020 ist der Weinberg als „High Environmental Value“ zertifiziert.
La Dardouille wird aus Syrah hergestellt, der auf einem Terroir mit Granitursprung in der Appellation Saint-Joseph angebaut wird. Das Alter der Reben variiert zwischen 30 und 80 Jahren. Nach der manuellen Ernte wird die Ernte teilweise entrappt und dann in Bottichen vergoren, wo die Gärung 15 bis 20 Tage dauert. Der Wein reift etwa 18 Monate lang in Fässern oder Halbfässern für 1 bis 2 Weine .
Rebsorte: 100 % Syrah