Distillerie Cazottes - Liquore di pomodoro biologico - 18%
La Distilleria Cazottes si trova a Villeneuve-sur-Vère nel Tarn . Laurent Cazottes , erede del know-how di un distillatore itinerante, coltiva i suoi frutti e fiori in agricoltura biologica , utilizzando pratiche biodinamiche. Possiede circa 600 peri della varietà Williams, 200 susini Reine Claude Dorée e viti dal 2010. Produce grappe, liquori, aperitivi e vino.
Il liquore al pomodoro è composto da 72 varietà come Golden Jubilee, Black Crimea, Rose de Berne, Merveilles des Marchés e Cornue des Andes. I pomodori maturi vengono selezionati, poi tagliati in quarti manualmente e macerati con brandy biologico fatto in casa.