Domaine Giraud - Tradition - Châteauneuf du Pape 2020
Domaine Giraud liegt in Châteauneuf-du-Pape, im Süden der Rhône . Sie wurde von Pierre Giraud, Sohn eines Winzers, und seiner Frau Mirelle kreiert, deren Familie die Dorfbrennerei besaß. Im Jahr 1974 beschlossen sie, 4 Hektar Weinreben gemeinsam anzubauen. Sie produzierten ihren ersten Jahrgang im Jahr 1981, nachdem sie die alte Familienbrennerei in einen Keller für die Weinbereitung und Reifung ihrer Weine umgewandelt hatten. Sie erweiterten den Weinberg im Laufe der Jahre und übergaben ihn ab 1998 an ihre Kinder Marie und François . Sie beteiligten sich an der Grundstücksauswahl, der Renovierung des Kellers und begannen ab 2008 mit der Umstellung auf ökologischen Landbau. Heute sind die 35 Hektar des Anwesens für den ökologischen Landbau zertifiziert .
Châteauneuf-du-Pape ist eine Mischung aus Grenache (60 %), Syrah (35 %) und Mourvèdre (5 %) . Die Ernte wird entrappt und dann 3 Wochen bis 1 Monat lang im Bottich gelagert, wobei sanfte Extraktionen durchgeführt werden. Grenache und Mourvèdre reifen 18 Monate lang in emaillierten Beton- und Edelstahltanks, der Syrah reift in alten Bordeaux-Fässern.
Rebsorten: 60 % Grenache, 35 % Syrah, 5 % Mourvèdre