Bodega Atamisque - Serbal - Malbec 2022
Bodega Atamisque liegt in Tupungato, im Uco-Tal der Provinz Mendoza in Argentinien . Die Besitzer, John und Chantal Du Monceau , stammen ursprünglich aus Frankreich und brachten 2007 den ersten Jahrgang von Atamisque auf den Markt. Chantal Du Monceaus Großvater war Winzer in der Region Beaujolais. Der Weinberg liegt an einem Hang direkt unterhalb der Anden, auf 1.300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weine stammen aus den eigenen 125 Hektar großen Weinbergen, aber auch von kleinen Winzern, von denen das Ehepaar seine Ernte aus 90 Jahre alten Weinbergen kauft.
Serbal Malbec wird aus Trauben des Atamisque-Weinbergs hergestellt. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben 6 Tage lang einer kalten Mazeration vor der Gärung unterzogen. Die Gärung erfolgt 25 Tage lang in Edelstahltanks , die Mazeration mit den Schalen dauert 4 Tage. Der Wein reift in Edelstahltanks .
Rebsorte: 100 % Malbec