Bodega Atamisque - Serbal - Malbec 2022
Bodega Atamisque si trova a Tupungato, nella Valle dell'Uco , nella provincia di Mendoza in Argentina . I proprietari, John e Chantal Du Monceau , sono originari della Francia e hanno pubblicato la prima annata di Atamisque nel 2007. Il nonno di Chantal Du Monceau era un viticoltore nella regione del Beaujolais. Il vigneto si trova su un pendio appena sotto le Ande, a 1.300 metri sul livello del mare. I vini sono prodotti dai propri vigneti di 125 ettari, nonché da piccoli viticoltori dai quali la coppia acquista il raccolto da vigneti di 90 anni.
Serbal Malbec è ottenuto da uve del vigneto Atamisque. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono poste in macerazione pre-fermentativa a freddo per 6 giorni. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox per 25 giorni, la macerazione con le bucce dura 4 giorni. Il vino viene affinato in vasche di acciaio inox .
Vitigno: 100% Malbec