Domaine de la Folie - Borgogna Aligoté 2022
Domaine de la Folie si trova a Chagny, nella Côte Chalonnaise in Borgogna . Tramandati di generazione in generazione da più di 300 anni, Clémence e Baptiste Dubrulle sono responsabili della proprietà dal 2010, dopo esperienza nelle relazioni con la stampa e nell'ingegneria. La tenuta si estende su 13 ettari nel cuore della denominazione Rully. I suoi vini includono i climi più ricercati della denominazione come Clos Saint-Jacques in Premier Cru Monopole e Vieilles vignes o Clos de Bellecroix. Il vigneto è gestito utilizzando l'agricoltura sostenibile .
Questo Aligoté proviene da vigne la cui età media è di 90 anni. Sono coltivati su un terreno di 0,75 ettari su terreni argillosi-calcarei. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate direttamente a bassa pressione. Il vino viene affinato in tini.
Vitigno: 100% Aligoté