Cantina Terlano - Chardonnay Tradición 2022
Cantina Terlano está ubicada en la región de Alto-Adige en Italia . La Cooperativa de Viticultores de Terlano fue creada en 1893, en una época en la que la agricultura era el pilar de la economía regional. Algunos enólogos innovadores buscaban nuevas ideas en la región alemana de Rheingau e importaban variedades de uva de Alemania y Francia a su región. Mientras que los vinos tintos eran más comunes en Tirol del Sur a finales del siglo XIX (con una proporción tinto/blanco de 80/20), Cantina Terlano ya era muy conocida por su producción de vinos blancos. Hoy, 143 productores explotan una superficie total de 190 hectáreas. Una particularidad de Terlano es la estructura de los viñedos en pequeñas parcelas. La altísima proporción de zonas empinadas requiere más trabajo manual, pero también es la base del gran potencial de los viñedos de Terlano. Este terroir con un carácter tan distintivo es producto de una combinación de suelos volcánicos y un microclima muy particular.
Chardonnay Tradición se elabora a partir de viñas cultivadas entre 260 y 350 metros sobre el nivel del mar. Tras una vendimia manual y una cuidadosa selección de la uva, la vendimia se somete a prensado directo. La vinificación se realiza en tinas de acero inoxidable durante 6 a 7 meses sobre lías .
Variedad de uva: 100% Chardonnay