Barbeito - Verdelho Reserva - 10 años
Vinhos Barbeito se encuentra en la isla de Madeira , una región autónoma de Portugal. Vinhos Barbeito fue fundado en 1946 por Mário Barbeito de Vasconcelos y sigue siendo una empresa familiar. En el momento de la fundación de Barbeito, operaban en la empresa más de 30 exportadores de vino de Madeira. Mário Barbeito murió en 1985 y su hija Manuela de Vasconcelos asumió la dirección general de Vinhos Barbeito. Ya trabajaba en la empresa desde 1976. En 1991, con la llegada de Ricardo Vasconcelos Freitas a la empresa, se tomó la decisión de dejar de exportar vino a granel y concentrar esfuerzos en la producción, crianza y ensamblaje de vinos de calidad. Ese mismo año, un miembro de la familia se hizo cargo de la elaboración del vino.
Al ser una isla montañosa, hay una variedad de microclimas en Madeira. Las montañas, que alcanzan hasta 1.800 metros, hacen que el aire húmedo de los vientos que llegan del noroeste se enfríe y se condense en nubes de lluvia, lo que significa que el norte y el centro de la isla son considerablemente más fríos y húmedos que el sur. Madeira tiene una superficie de aproximadamente 74.000 hectáreas, de las cuales sólo unas 450 hectáreas están plantadas de vides. Los suelos son de origen volcánico y ricos en nutrientes. Esto, combinado con abundantes lluvias, proporciona condiciones fértiles y por tanto vides vigorosas. El proceso de maduración de los vinos modernos de Madeira reproduce las condiciones oxidativas y calientes a las que estaba sometido el vino cuando se enviaba en el siglo XVII y principios del XVIII.
El Verdelho Reserva 10 años se elabora a partir de la variedad de uva Verdelho. Las uvas se prensan continuamente y la fermentación se detiene añadiendo alcohol fortificado (96%) cuando se alcanza el grado de dulzor deseado. Cabe señalar que incluso los vinos de Madeira etiquetados como “Secos” tienen cierto grado de dulzor. El vino fue envejecido mediante la técnica del “ Canteiro ” durante más de 10 años; es un proceso largo y complejo asociado a vinos de mayor calidad. Los vinos se envejecen en barricas viejas de roble en un ambiente cálido, y se deja la barrica con un pequeño espacio libre de aire, para favorecer el desarrollo oxidativo . Contiene 71 g/L de azúcares residuales. La edad es una indicación de estilo más que un mínimo o promedio.
Variedad de uva: 100% Verdelho
