Champagne Georges Laval - Garennes - Extra Brut
Lo Champagne Georges Laval si trova a Cumières, nella valle della Marna nella Champagne . L'azienda vinicola è stata fondata nel 1971 da Georges Laval. Dal 1996, suo figlio Vincent Laval produce champagne. Il vigneto di 2,5 ettari è gestito in agricoltura biologica certificata . Il terroir di Cumières, classificato Premier Cru , è costituito da pendii esposti a sud, con un sottosuolo gessoso e un microclima caldo. L'età delle viti varia tra i 30 e gli 80 anni ed ogni località permette di produrre annate diverse.
La cuvée Garennes è composta da Meunier, Chardonnay e Pinot Nero raccolti dal 2013 al 2021 sul terroir di Chambrecy, Cumières e Hautvillers. La fermentazione e l'invecchiamento avvengono in botti. Il vino viene imbottigliato con un dosaggio Extra-Brut di 1 g/L .
Vitigni: Meunier, Chardonnay, Pinot Nero
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