Domaine Les Dolomies - La Cabane - Pinot Nero 2022
Les Dolomies si trova a Passenans, nel Giura . La tenuta è stata creata nel 2008 da Céline Gormally con l'aiuto e il sostegno di suo marito Steve. Innanzitutto ha acquistato un terreno di 1,44 ettari nella zona climatica di Les Combes. Allo stesso tempo, lavora in altre aziende vinicole e istituisce un sistema di contratti di affitto delle viti che impegna le famiglie per oltre 3 anni per avviare la sua attività. Gli “affittuari” gli pagano in anticipo la quantità di vini che riceveranno l'anno successivo. Nel 2010 si dedicò esclusivamente allo sfruttamento della sua tenuta che allora si estendeva su una superficie totale di 3,65 ettari. Il suo vigneto è certificato in agricoltura biologica e utilizza preparati biodinamici.
Vitigno: 100% Pinot Nero