Rivière des Créoles - Old Rum - Annata 2016 - Single Cask - 49,2%
Rivière des Créoles è una collaborazione tra Stéphane L'Éveillé , nativo mauriziano, e la Distillerie Saint Aubin . La tenuta Saint Aubin si trova a Savanne, Mauritius . Riunisce un'antica residenza di architettura coloniale risalente al XIX secolo, una piantagione di vaniglia, una serra di fiori tropicali e una fabbrica di rum . La piantagione di canna da zucchero nella tenuta risale al 1819.
Questo vecchio rum è ottenuto da canne R-579 , distillate in alambicco discontinuo nel 2016 . Matura per 4 anni in botti ex-Cognac e 2 anni in botti ex-Bourbon . Sono state prodotte 366 bottiglie .