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Domaine Pattes Loup - Chablis Vent d'Ange - Mise Tardive 2020
Chablis

Domaine Pattes Loup - Chablis Vent d'Ange - Spätveröffentlichung 2020

Domaine Pattes Loup liegt in Courgis , in der Region Chablis in Burgund . Thomas Pico entdeckte schon sehr früh seine Leidenschaft für den Weinbau und wuchs im Kreise seines Vaters und seines Großvaters auf, der Winzer war. Er studierte Weinbau und Önologie in Beaune und kehrte 2004 auf das Familiengut Bois d'Yver zurück. Ein Jahr später, im Jahr 2005, übernahm Thomas 8 Hektar Rebfläche vom Familiengut und begann dort auch eigene Reben anzupflanzen „Pattes Loup“ genannt , daher der Name der Domaine.

Der erste Jahrgang unter Domaine Pattes Loup wurde 2006 in Flaschen abgefüllt. Heute bewirtschaftet Thomas im Dorf Courgis 25 Hektar Weinreben biologisch. Die Domaine wurde 2009 für den ökologischen Landbau zertifiziert. Thomas verfolgt einen sorgfältigen Ansatz, der sich auf den Respekt vor der Natur im Weinberg konzentriert, mit einem durchdachten Weinherstellungsstil, der einzigartig für Chablis ist.

Chablis Vent d’Ange Mise Tardive stammt aus den Ortschaften „Pattes Loup“, „Les Menardes“ und „Les Malentes“. Die Trauben stammen aus dem Jahrgang 2019, die Abfüllung erfolgte jedoch später als beim klassischen Jahrgang und reifte 3 Jahre.

Rebsorte: 100 % Chardonnay


Nach Einheiten
34.90 € Inkl. Steuer.
29.08 € HT
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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2020
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bio
  • Bezeichnung
    Chablis
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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