Terra Vita Vinum - Large Soif White 2023
Terra Vita Vinum befindet sich in Mozé-sur-Louet, in Anjou im Loiretal . Das Anwesen wurde 2019 von Luc Briand und Bénédicte Petit übernommen. Das rund 30 Hektar große Anwesen verteilt sich auf sieben Parzellen im Herzen von Anjou Noir . Das Terroir besteht hauptsächlich aus Schiefer und auch verschiedenen Vulkangesteinen. Der Weinberg ist biodynamisch zertifiziert .
Large Soif Blanc ist eine Mischung aus Chenin Blanc und Chardonnay , die auf dem Schiefer-Terroir von Anjou Noir angebaut wird. Die Gärung und Reifung dauert 4 Monate in Edelstahltanks .
Rebsorten: Chenin Blanc, Chardonnay