Terra Vita Vinum - Soif Grande Blanco 2023
Terra Vita Vinum se encuentra en Mozé-sur-Louet, en Anjou, en el Valle del Loira . La finca pasó a manos de Luc Briand y Bénédicte Petit en 2019. La finca, de unas 30 hectáreas, se distribuye en siete parcelas en el corazón de Anjou Noir . El terruño está formado principalmente por esquistos y también por distintas rocas volcánicas. El viñedo está certificado como biodinámico .
Large Soif Blanc es una mezcla de Chenin Blanc y Chardonnay cultivados en el terroir de esquisto de Anjou Noir. Fermentación y crianza de 4 meses en tinas de acero inoxidable .
Variedades de uva: Chenin Blanc, Chardonnay