Clos Joliette - Jurançon 2012
Clos Joliette se encuentra en la región vinícola de Jurançon . Se trata del viñedo más antiguo y más pequeño (1,85 hectáreas) de Jurançon. Fue creado en 1929 por la familia Migné, plantado en Petit Manseng sobre un terruño de guijarros enrollados sobre un suelo de pudinque, sílice, caliza y arcilla. Bajo tierra hay una veta de hierro. En 1989, la propiedad fue vendida a Michel Renaud , un comerciante y comerciante de vinos parisino. Tras su muerte en 2015, comenzó una difícil sucesión y las cosechas de 2016 y 2017 estuvieron a cargo de Jean-Marc Grussaute (Domaine Camin Larredya), así como del colectivo A Bisto de Nas. Posteriormente, la responsabilidad de la gestión del ganado y del viñedo se confía al comerciante Lionel Osmin y a Franck Lihour (Domaine Castéra).
Clos Joliette se elabora con Petit Manseng de diferente madurez, desde dorado hasta pasificado y botritizado. Tras un largo prensado con un rendimiento mínimo, la fermentación se realiza en barricas viejas usadas donde el vino puede permanecer hasta diez años. Dependiendo de las barricas, el vino puede ser seco, dulce o dulce.
Variedad de uva: 100% Petit Manseng
El vino tiene un depósito natural que no afecta en modo alguno a su sabor.