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Alice et Olivier De Moor - Nuova Descriptio 2022
vino de francia

Alice y Olivier De Moor - Nueva descripción 2022

Domaine Alice et Olivier De Moor se encuentra en Courgis , en Borgoña . Alice es originaria del Jura y conoció a Olivier en una gran finca en Chablis, donde él se encargaba de las vides. Ambos son licenciados en enología y, con sus conocimientos, comenzaron su carrera plantando tres parcelas de Chablis en 1989, cuando todavía trabajaban en otros lugares. A partir de 1995 se dedicaron por completo a sus 4 hectáreas de viñedos, que ampliaron en 1996 comprando una gran parcela en Chitry. Alice y Olivier De Moor trabajan sus vides en ecológico desde 2005. En 2002, sustituyeron los grandes contenedores de cosecha por pequeñas cajas en las que las uvas no eran aplastadas por su propio peso. En 2007 construyeron una gran bodega con techos altos, lo que les permitió realizar todo el trabajo de bodega por gravedad. En 2008 adquirieron una prensa neumática de segunda mano para procesar la uva con el mayor cuidado posible. No se utiliza azufre durante la cosecha ni durante la elaboración del vino. Desde 2009, Alice y Olivier de Moor también crearon una actividad comercial "Le Vendangeur Masqué".

Nuova Descriptio sucede a la añada “Sans Bruit”. Se trata de un coupage de Sauvignon Blanc y Gris de la denominación de origen Saint-Bris, además de una maceración de Aligoté y unas barricas de Chardonnay .

Variedades de uva: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Aligoté, Chardonnay

Este artículo está limitado a 2 unidades por cliente.

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29.90 € Impuestos incluidos.
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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2022
  • Formato
    Botella (0.75L)
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Orgánico
  • Denominación
    Vin de France
  • Calificación general basada en 1 darse cuenta
Alain P.
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