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Alice et Olivier De Moor - Nuova Descriptio 2022
Vino di Francia

Alice e Olivier De Moor - Nuova Descriptio 2022

Domaine Alice et Olivier De Moor si trova a Courgis , in Borgogna . Alice è originaria del Giura e ha incontrato Olivier in una grande tenuta a Chablis dove si occupava delle vigne. Entrambi hanno una laurea in enologia e, con le loro conoscenze, hanno iniziato il loro campo piantando tre appezzamenti di Chablis nel 1989, mentre erano ancora impiegati altrove. Dal 1995 si dedicano interamente ai loro 4 ettari di vigneto, che ampliano nel 1996 acquistando un grande appezzamento a Chitry. Alice e Olivier De Moor coltivano le loro vigne in modo biologico dal 2005. Nel 2002 hanno sostituito i grandi contenitori di raccolta con piccole cassette dove l'uva non veniva schiacciata dal proprio peso. Nel 2007 hanno costruito una grande cantina con soffitti alti, permettendo loro di svolgere tutto il lavoro in cantina per gravità. Nel 2008 hanno acquistato una pressa pneumatica di seconda mano per lavorare l'uva nel modo più delicato possibile. Non viene utilizzata solforosa né durante la vendemmia né durante la vinificazione. Dal 2009, Alice e Olivier de Moor hanno creato anche un'attività commerciale “Le Vendangeur Masqué”.

Nuova Descriptio succede all'annata “Sans Bruit”. È una miscela di Sauvignon Blanc e Gris della denominazione Saint-Bris, oltre a una macerazione di Aligoté e alcune botti di Chardonnay .

Vitigni: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Aligoté, Chardonnay

Questo articolo è limitato a 2 unità per cliente.

Per unità
29.90 € Tasse incluse.
24.92 € HT
PRODOTTO ESAURITO
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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2022
  • Formato
    Bottiglia (0.75L)
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Biologico
  • Denominazione
    Vin de France
  • Valutazione complessiva basata su 1 Avviso
Alain P.
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