Louis Latour - Criots Bâtard Montrachet Grand Cru 2009
Maison Louis Latour è un'attività commerciale situata a Beaune , in Borgogna . Proprietaria anche di una tenuta eccezionale di circa cinquanta ettari, la Maison Louis Latour possiede la più grande tenuta di Grands Crus della Borgogna. Commerciante-allevatore nell'animo, rimane indipendente e a conduzione familiare, con Louis-Fabrice Latour a capo, il settimo Louis e rappresentante dell'undicesima generazione. I vini aziendali, come i vini mercantili, sono destinati ad essere profondamente segnati dai loro terroir. Sono vinificati e invecchiati con cura, rispettando lo stile tradizionale della Casa.
Criots-Bâtard-Montrachet è ottenuto da viti Chardonnay di circa 35 anni e coltivate su ghiaia e calcare. La fermentazione è tradizionale, in botti di rovere con fermentazione malolattica completa . L'invecchiamento dura da 8 a 10 mesi, in botti di rovere francese completamente nuove di media tostatura.
Vitigno: 100% Chardonnay