Querciabella - Mongrana 2021
Querciabella liegt in der Toskana , Italien . Im Jahr 1974 kaufte Giuseppe Castiglioni , Industrieunternehmer und lebenslanger Weinliebhaber, einen einzigen Hektar Weinreben an einem toskanischen Hügel und begann mit der Gründung eines Weinguts. Sein Sohn, Sebastiano Cossia Castiglioni, stellte das Weingut 1988 auf biologischen Weinbau um und machte Querciabella zu einem der ersten Weingüter in Italien, das diese Praxis anwendete. Im Jahr 2000 führte Sebastiano einen pflanzenbasierten Ansatz der Biodynamik ein, der die Verwendung tierischer Produkte in den Weinbergen oder im Weingut verbietet. Einmal mehr war Querciabella ein Innovator der Branche und eine Inspirationsquelle in der Region. Heute umfasst der Weinberg 100 Hektar; 74 Hektar im Chianti Classico DOCG und 32 Hektar im Maremma DOC.
Mongrana ist eine Mischung aus Sangiovese (50 %), Cabernet Sauvignon (25 %) und Merlot (25 %) aus den Weinbergen Alberese und Grosseto in der Maremma. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und Betontanks. Es wird für 12 Monate angehoben.
Rebsorten: 50 % Sangiovese, 25 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot