Querciabella-Mongrana 2021
Querciabella si trova in Toscana , Italia . Nel 1974, Giuseppe Castiglioni , imprenditore industriale e amante del vino da sempre, acquistò un singolo ettaro di vigneto su una collina toscana e iniziò a creare una tenuta. Suo figlio, Sebastiano Cossia Castiglioni, convertì l'azienda alla viticoltura biologica nel 1988, rendendo Querciabella una delle prime aziende vinicole in Italia a impiegare questa pratica. Nel 2000 Sebastiano ha introdotto un approccio vegetale alla biodinamica che vieta l'uso di prodotti animali in vigna o in cantina. Ancora una volta Querciabella si è rivelata innovatrice nel settore e fonte di ispirazione per il territorio. Oggi il vigneto si estende per 100 ettari; 74 ettari in Chianti Classico DOCG e 32 ettari in Maremma DOC.
Mongrana è un blend di Sangiovese (50%), Cabernet Sauvignon (25%) e Merlot (25%) provenienti dai vigneti Alberese e Grosseto in Maremma. La vinificazione avviene in tini di acciaio inox e vasche di cemento. Viene allevato per 12 mesi.
Vitigni: 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot