Château Les Clauzots - Weiß 2022
Das Château Les Clauzots liegt in Saint-Pierre-de-Mons, in der Appellation Graves in der Weinregion Bordeaux . Zu Beginn des 20. Jahrhunderts ließ sich die Familie Tach in einem Ort namens Les Clauzots nieder, wo sich die Tätigkeit damals auf die Viehzucht, den Getreideanbau und den Anbau der ersten weißen Rebsorten konzentrierte. Marceau Tach produzierte 1920 den ersten Wein des Weinguts, einen Süßwein. 1960 gab die Familie den Mischanbau auf und pflanzte die ersten roten Rebsorten an. Frédéric Tach schloss sich 1988 seinem Vater Paul in der Weinproduktion an. Frédéric ist von Vater zu Sohn Winzer und führt den Ritus mit seinen beiden Söhnen Adrien und Maxime fort. Im Jahr 2018 nahm Château les Clauzots die Dienste von Hubert de Boüard Consulting in Anspruch, um die Aktivität zu entwickeln. Der Weinberg umfasst mittlerweile 37 Hektar und ist mit dem Zertifikat „Hoher Umweltwert“ zertifiziert.
Der Graves Blanc 2022 ist eine Mischung aus Sauvignon Blanc (50 %), Sémillon (45 %) und Sauvignon Gris (5 %) . Vor dem Pressen werden die Trauben 24 Stunden lang einer kalten Schalenmazeration unterzogen. Der Wein reift 6 bis 8 Monate auf der Feinhefe .
Rebsorten: 50 % Sauvignon Blanc, 45 % Sémillon, 5 % Sauvignon Gris