Château Les Clauzots - Bianco 2022
Château Les Clauzots si trova a Saint-Pierre-de-Mons, nella denominazione Graves della regione vinicola di Bordeaux . Agli inizi del 1900 la famiglia Tach si stabilì in località chiamata Les Clauzots dove l'attività era allora l'allevamento del bestiame, la coltivazione dei cereali e dei primi vitigni bianchi. Marceau Tach ha prodotto il primo vino della tenuta nel 1920, un vino dolce. Nel 1960 la famiglia abbandonò l'agricoltura promiscua e piantò i primi vitigni a bacca rossa. Frédéric Tach ha affiancato il padre Paul nella produzione del vino nel 1988. Vignaiolo di padre in figlio, Frédéric perpetua il rito con i suoi due figli, Adrien e Maxime. Nel 2018, Château les Clauzots si è rivolto ai servizi di Hubert de Boüard Consulting per sviluppare l'attività. Il vigneto si estende oggi su 37 ettari, certificati ad Alto Valore Ambientale .
Il Graves Blanc 2022 è un blend di Sauvignon Blanc (50%), Sémillon (45%) e Sauvignon Gris (5%) . Le uve vengono sottoposte a macerazione pellicolare a freddo per 24 ore prima della pressatura. Il vino matura dai 6 agli 8 mesi sulle fecce fini .
Vitigni: 50% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon, 5% Sauvignon Gris