Champagne Guy Méa - Le Grillon - Premier Cru - Extra Brut
Champagne Guy Méa se situe à Louvois, au cœur de la Montagne de Reims en Champagne. Récoltants-manipulants depuis 5 générations, la propriété est gérée par Sophie et Franck Moussié. Les vignobles sont situés dans la Montagne de Reims Sud (Grands Crus Louvois et Bouzy, Premier Cru Tauxières-Mutry), dans la Montagne de Reims Nord (Premiers Crus Ludes, Montbré, Chigny les Roses) et dans la Vallée de la Marne (Premiers Crus Mareuil sur Ay et Hautvillers). Depuis 2016, aucun engrais chimique, herbicide ni pesticide ne sont utilisés. La famille s’est engagée dans une certification en agriculture biologique depuis 2022.
Le Grillon est élaboré à partir de Chardonnay (70%) et Pinot Noir (30%) provenant de parcelles Premiers Crus (Ludes, Montbré et Chigny les Roses) de la Montagne de Reims. Le vin de base est élevé 10 mois en cuve sur lies fines avant le tirage. Après le tirage, le vin est vieilli sur lattes pendant 4 ans. Il est embouteillé avec un dosage Extra-Brut de 3 g/L.
Cépages : 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
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