Champagne Guy Méa - Le Grillon - Premier Cru - Extra Brut
Champagne Guy Méa si trova a Louvois, nel cuore della Montagne de Reims in Champagne . Raccoglitori-raccoglitori da 5 generazioni, la proprietà è gestita da Sophie e Franck Moussié . I vigneti sono situati nella Montagna de Reims Sud (Grands Crus Louvois e Bouzy, Premier Cru Tauxières-Mutry), nella Montagna de Reims Nord (Premiers Crus Ludes, Montbré, Chigny les Roses) e nella Vallée de la Marne (Premiers Crus Mareuil sur Ay e Hautvillers). Dal 2016 non vengono utilizzati fertilizzanti chimici, erbicidi o pesticidi. Dal 2022 la famiglia è impegnata nella certificazione dell’agricoltura biologica.
Il Grillon è ottenuto da Chardonnay (70%) e Pinot Nero (30%) provenienti da appezzamenti Premiers Crus (Ludes, Montbré e Chigny les Roses) nella Montagne de Reims. Il vino base matura per 10 mesi in tini sulle fecce fini prima della svinatura. Dopo la svinatura il vino viene affinato su graticci per 4 anni . Viene imbottigliato con un dosaggio Extra-Brut di 3 g/L .
Vitigni: 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
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