Domaine Françoise André - Les Vaumuriens - Pommard 2022
Domaine Françoise André liegt in Beaune, an der Côte de Beaune im Burgund . Es wurde 1983 von Michel und Françoise André gegründet. Nach einer Reihe von Käufen von Reben aus den besten Terroirs der Côte de Beaune erstreckt sich der Weinberg heute über 11 Hektar in 16 Klimazonen. Lauriane , die Schwiegertochter von Françoise André, ist für den Betrieb verantwortlich. Der Weinanbau erfolgt im zertifizierten Bio-Anbau . Das Team greift im Fassraum nur minimal ein, um das Terroir in jedem Jahrgang zum Ausdruck zu bringen.
Pommard Les Vaumuriens wird aus Pinot Noir hergestellt, dessen Reben 55 Jahre alt sind und auf einem ton-kalkhaltigen Terroir angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell mit sorgfältiger Sortierung der Trauben. Die Ernte wird entrappt, 10 bis 15 % der Halme können je nach Reifegrad behalten werden. Die Trauben werden vor der Gärung etwa vier Tage lang mazeriert und anschließend täglich umgepumpt. Der Wein reift in 228-Liter-Fässern , von denen 30 % neu sind.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir