Château HAUT MARBUZET 2016
Le Château Haut-Marbuzet est situé dans l'appellation Saint-Estèphe à Bordeaux, et appartient à Hervé Duboscq depuis 1952. La propriété était l'un des premiers Crus Bourgeois en 1932, promu Grand Bourgeois Exceptionnels en 1978 et confirmé comme l'un des neuf Crus Bourgeois Exceptionnels en 2003. Le vignoble est situé entre Château Montrose et Cos d'Estournel, et compte environ 40 hectares de vignes plantées à 50% en Cabernet Sauvignon, 40% à Merlot et 10% à Cabernet Franc. Les raisins sont récoltés le plus tard possible et vieillis en barriques neuves de chêne pendant 18 mois.
Le millésime 2016 de Bordeaux est largement considéré comme excellent, voire légendaire. L'hiver a été humide et l'un des plus chauds jamais enregistrés. Les conditions chaudes et humides se sont poursuivies tout au long du printemps, accélérant la croissance et provoquant un débourrement précoce. Les températures ont ensuite chuté mais les conditions sont restées humides. Cependant, grâce aux pluies abondantes, Bordeaux a évité la grêle et le gel typiques de la fin du printemps. Le mois de mai est finalement arrivé, apportant des températures plus chaudes favorisant à la fois la croissance végétative et la floraison. Fin juin, les pluies ont cessé et un été chaud et sec s'est ensuivi. Dans l'ensemble, le processus de maturation a été lent, ce qui signifie que, malgré la chaleur intense de l'été, les niveaux d'alcool ont été maîtrisés, même si l'acidité était également raisonnablement faible.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc