Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Je suis ton Père 2023
Le Domaine du Coulet se situe à Cornas, dans la Vallée du Rhône. Il appartient à Matthieu Barret depuis 1998. Il propose deux gammes de vins distinctes qui sont produits sur les même convictions : la gamme « Domaine » qui provient exclusivement des raisins du vignoble du Domaine du Coulet, très orientée sur l’expression de la minéralité et des terroirs de Cornas. Son autre gamme, Matthieu Barret SARL, est basée sur le partage avec d’autres producteurs. La manière de créer les différentes sélections est multiple et dépend de ses partenaires, de leurs envies et de la finalité qui doit être le plus proche possible du vignoble. La vigne est travaillée en culture biologique et biodynamique.
Je suis ton Père est élaboré à partir de Dureza, le père génétique de la Syrah. Il est issu de parcelles sur le plateau des Arlettes, situé sur la commune de Cornas. La vendange est entièrement égrappée et la macération dure 2 semaines. Le vin est élevé 7 mois en cuve béton.
Cépage : 100% Dureza