Holdvölgy - Espressione 2018
La Tenuta Holdvölgy si trova nel bacino del Mád, nella regione del Tokaj in Ungheria . Nel 1998, Pascal Demko , un giovane avvocato, visitò la regione su richiesta di sua madre con la missione di trovare alcuni ettari di vigneto a Tokaj per il compleanno di suo padre. Innamoratosi della regione, Pascal non l'ha mai lasciata. Nel 2004 ha fondato Holdvölgy (“Valle della Luna”) con l'ambizione di produrre il miglior Tokaj. I primi vini furono immessi sul mercato solo otto anni dopo, nel 2011. La tenuta si estende su 28 ettari di vigneto, suddivisi in 27 appezzamenti situati su sette annate diverse sulle pendici del Mád. La complessità dei suoli e delle esposizioni si riflette in una gamma di alto livello e decisamente moderna che illustra tutte le sfaccettature del Tokay: dai vini secchi vinificati in purezza o in blend ai grandi vini dolci Aszú, comprese le finezze dello Szamorodni .
Expression è ottenuto dal vitigno Hárslevelú dello storico vigneto di Classe I di Becsek. La vite ha circa quarant'anni. Le uve vengono pigiate direttamente e poi fermentate in botti. Il vino matura per 6 mesi in botti .
Vitigno: 100% Hárslevelú