LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Pouches Blanc 2022
Domaine La Porte Saint Jean si trova nel villaggio di Montreuil-Bellay, nella regione Anjou-Saumur nella Valle della Loira . Appartiene a Sylvain Dittière dal 2011, dopo esperienze professionali al fianco di grandi viticoltori e aziende agricole: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Gestisce più di 7 ettari di vigneto gestiti in agricoltura biologica certificata dal 2017. Implementa uno stile minimalista approccio durante la vinificazione e l'invecchiamento, utilizza pochissima solforosa e legno.
Les Pouches Blanc è ottenuto da Chenin Blanc le cui viti hanno circa 40 anni. La vinificazione viene effettuata in tini di cemento. Il vino matura per 18 mesi in vecchie botti bordolesi.
Vitigno: 100% Chenin Blanc