Château LA CONSEILLANTE - Duo 2020
Le Château La Conseillante est situé dans l'appellation Pomerol à la frontière avec Saint-Émilion à Bordeaux. Le Château est voisin de L'Evangile et du Vieux Château Certan à Pomerol, et Cheval Blanc. Le Château La Conseillante remonte au milieu du 18ème siècle, lorsqu'il était géré par Catherine Conseillan. Il appartient à la famille Nicolas depuis 1871. Depuis 2003, Bertrand et Jean-Valmy Nicolas, représentant la cinquième génération, écrivent un nouveau chapitre de l'histoire du domaine. Ils gèrent aujourd'hui le domaine de manière toujours plus éco-responsable et durable. Le vignoble de La Conseillante s'étend sur 12 hectares, composé de seize parcelles dont la plus ancienne a été plantée en 1958.
Duo de Conseillante 2020 est un assemblage de Merlot (90%) et de Cabernet Franc (10%). Les raisins ont subi une macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours et mis en cuve pendant 27 jours en cuve béton. Le vin a été élevé pendant 14 mois dans 50% de barriques neuves de chêne français et 50% de barriques d'un an.
Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc