Castillo LA CONSEILLANTE - Dúo 2020
Château La Conseillante está situado en la denominación de origen Pomerol, en la frontera con Saint-Émilion, en Burdeos . El castillo es vecino de L'Evangile y Vieux Château Certan en Pomerol, y de Cheval Blanc. El castillo La Conseillante se remonta a mediados del siglo XVIII, cuando estaba dirigido por Catherine Conseillan. Pertenece a la familia Nicolas desde 1871. Desde 2003, Bertrand y Jean-Valmy Nicolas, en representación de la quinta generación, han escrito un nuevo capítulo en la historia de la finca. Hoy gestionan la finca de una manera cada vez más ecorresponsable y sostenible . El viñedo La Conseillante se extiende sobre 12 hectáreas, compuestas por dieciséis parcelas, la más antigua de las cuales fue plantada en 1958.
Duo de Conseillante 2020 es una mezcla de Merlot (90%) y Cabernet Franc (10%) . La uva realizó una maceración prefermentativa en frío durante 4 días y fue encubada durante 27 días en tinas de hormigón. El vino tuvo una crianza de 14 meses en barricas 50% nuevas de roble francés y 50% barricas de un año .
Variedades de uva: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc