Château HAUT-BAILLY 2012
Das Château Haut-Bailly befindet sich in Pessac-Léognan , Bordeaux . In der Graves-Klassifikation von 1959 erhielt es den Status eines Grand Cru Classé . Die Grundlagen moderner Weinberge reichen bis in die Mitte der 1530er Jahre zurück und waren im Besitz der Familien Goyaneche und Daitze. Das Anwesen wurde 1630 an die Familien Bailly und Lauvarde verkauft, die in den Bau eines Herrenhauses sowie in die Bewirtschaftung des das Anwesen umgebenden Landes investierten. Vor seinem Tod im Jahr 1655 gab Bailly den produzierten Weinen seinen Namen. Das Château und die 30 Hektar Rebfläche gehören heute dem amerikanischen Bankier Robert Wilmers .
Château Haut-Bailly 2012 ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (60 %) und Merlot (40 %) . Nach der Gärung reift der Wein 16 Monate lang in Eichenfässern , wobei je nach Jahrgang ein Anteil in neuen Fässern zum Einsatz kommt.
Rebsorten: 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot