Castello HAUT-BAILLY 2012
Château Haut-Bailly si trova a Pessac-Léognan , Bordeaux . Ha ottenuto lo status di Grand Cru Classé nella Classificazione Graves del 1959 . Le fondamenta dei vigneti moderni risalgono alla metà degli anni Trenta del Cinquecento, sotto la proprietà delle famiglie Goyaneche e Daitze. La tenuta fu venduta nel 1630 alle famiglie Bailly e Lauvarde, che investono nella costruzione di un maniero e nella coltivazione dei terreni circostanti la tenuta. Prima della sua morte, avvenuta nel 1655, Bailly diede il suo nome ai vini prodotti. Il castello e i 30 ettari di vigneto appartengono ora al banchiere americano Robert Wilmers .
Château Haut-Bailly 2012 è una miscela di Cabernet Sauvignon (60%) e Merlot (40%) . Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere per 16 mesi , con una quota di botti nuove a seconda dell'annata.
Vitigni: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot