Rosé de Chevalier 2021
Le Domaine de Chevalier est situé à Pessac-Léognan, une sous-région de l'appellation des Graves à Bordeaux. Il est classé Grand Cru Classé de Graves. Le Domaine de Chevalier a la particularité d'avoir conservé son titre de « domaine », plus commun en Bourgogne qu'à Bordeaux. En 1983, le domaine passe sous sa propriété actuelle lorsqu'il est racheté par la famille Bernard, qui rénove le chai et agrandit le vignoble. Le domaine compte environ 45 hectares de vignes sur des sols riches en gravier et en argile, la plupart étant consacrés aux cépages rouges.
Le Rosé de Chevalier est élaboré à partir de Cabernet Sauvignon (70%) et Cabernet Franc (30%) vinifiés en saignée et en pressurage direct.
Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc