Rosato di Chevalier 2021
Domaine de Chevalier si trova a Pessac-Léognan , una sottoregione della denominazione Graves a Bordeaux. È classificato Grand Cru Classé de Graves . Il Domaine de Chevalier ha la particolarità di aver conservato il titolo di “domaine”, più comune in Borgogna che a Bordeaux. Nel 1983 la tenuta passò sotto l'attuale proprietà quando fu acquistata dalla famiglia Bernard , che ristrutturò la cantina e ampliò il vigneto. L'azienda conta circa 45 ettari vitati su terreni ricchi di ghiaia e argilla, la maggior parte dei quali dedicati a vitigni a bacca rossa.
Il Rosé de Chevalier è ottenuto da Cabernet Sauvignon (70%) e Cabernet Franc (30%) vinificati mediante dissanguamento e pressatura diretta.
Vitigni: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc