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Mondo > Canada

Ziraldo Estate Winery - Vin de Glace - Vidal 2019
Penisola del Niagara

Cantina Ziraldo Estate - Ice Wine - Vidal 2019

L'azienda vinicola Ziraldo Estate si trova nella penisola del Niagara , in Canada . L'azienda vinicola è stata fondata da Donald JP Ziraldo , spesso citato come una delle figure più importanti della storia del vino canadese. Nel 1974, Ziraldo e Karl Kaiser, un enologo di origine austriaca immigrato in Canada alcuni anni prima, decisero di creare la propria azienda vinicola dopo aver degustato vini "imbevibili" dell'Ontario. Per i successivi 30 anni fondarono Inniskillin e promossero i vini canadesi, che all'epoca erano praticamente sconosciuti. Nel 2006, dopo la vendita di Inniskillin a Constellation Brands, Ziraldo ha lanciato il proprio marchio con il nome "Ziraldo Estate Winery".

Il clima unico della penisola del Niagara offre le condizioni ideali per la maturazione dell'uva: gli inverni freddi congelano naturalmente l'acqua negli acini. Le uve devono essere raccolte a -8°C o meno. Il congelamento concentra lo zucchero nell'uva. Poiché il livello degli zuccheri nel mosto è molto elevato, spesso la fermentazione si arresta naturalmente intorno al 9-11%, lasciando intorno ai 200-250 g/L di zucchero residuo.

Vitigno: 100% Vidal


Per unità
41.50 € Tasse incluse.
34.58 € HT
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2019
  • Formato
    Mezza bottiglia (0.375L)
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Niagara Peninsula
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +2.08 € / unità al mio gattino
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