Friedrich Becker - Spätburgunder 2019
Die Domaine Friedrich Becker liegt in der Pfalz , Deutschland . Nach Jahren der gemischten Landwirtschaft widmete sich die Familie ab 1973 dem Weinbau. Heute ist Friedrich Becker einer der bedeutendsten und renommiertesten Winzer Deutschlands. Es setzt auf traditionelle Handwerkskunst und einen schonenden Umgang mit seinen Reben und sorgt so dafür, dass die Natur und ihre Ressourcen respektiert werden. Die Weinberge umfassen 14 Hektar im südlichen Teil der Region Pfalz-Rheinland. Die Hänge sind zahlreich und der Boden besteht aus Steinen, Kreide und einem erheblichen Anteil Lehm und bietet ein ideales Terrain für den Weinbau, insbesondere für Pinot Noir. Darüber hinaus fungiert der Pfälzerwald als natürliche Barriere und schützt die Region vor Regen und Wind aus dem Westen.
Diese Cuvée wird aus Spätburgunder (Pinot Noir) gekeltert, dessen Rebenalter zwischen 17 und 44 Jahren variiert. Nach der manuellen Ernte wird die Ernte entrappt und die Gärung beginnt spontan mit einheimischen Hefen in offenen Holzfässern für 2 bis 3 Wochen mit regelmäßigem Unterstoßen. Der Wein reift 24 Monate in französischen Eichenfässern, davon 30 % neu.
Rebsorten: 100 % Spätburgunder (Pinot Noir)