Mirmanda - Costillas Catalanas Blancas 2023
Domaine Mirmanda está situado en el valle de Agly, en los municipios de Vingrau, Tautavel y Opoul en el Rosellón . Nació de la pasión por el vino y los viticultores de François-Xavier Demaison (actor y comediante) y Dominique Laporte (Mejor Sumiller de Francia y Mejor Obrero de Francia). La aventura comenzó con la ayuda de sus amigos Jacques Castany y Pascal Dieunidou del Domaine de l'Edre. Jacques trabaja ahora con ellos para realizar el trabajo de precisión que quieren para Mirmanda.
Mirmanda Blanc 2023 es un coupage de Garnacha Gris y Garnacha Blanca . La uva se prensa delicadamente y la fermentación se realiza en barricas y tinas de acero inoxidable . La crianza dura 9 meses en barrica sobre lías y en depósitos de acero inoxidable. Luego los vinos se mezclan y se embotellan.
Variedades de uva: Garnacha Gris, Garnacha Blanca