Mirmanda - Costate Catalane Bianche 2023
Domaine Mirmanda si trova nella valle dell'Agly, nei comuni di Vingrau, Tautavel e Opoul nel Rossiglione . Nasce dalla passione per il vino e i viticoltori di François-Xavier Demaison (attore e comico) e Dominique Laporte (Miglior Sommelier di Francia e Meilleur Ouvrier de France). L'avventura è iniziata con l'aiuto dei loro amici Jacques Castany e Pascal Dieunidou del Domaine de l'Edre. Jacques ora sta lavorando con loro per realizzare il lavoro di precisione che desiderano per Mirmanda.
Mirmanda Blanc 2023 è una miscela di Grenache Gris e Grenache Blanc . Le uve vengono pressate delicatamente e la fermentazione viene effettuata in botti e tini di acciaio inox . L'affinamento dura 9 mesi in botti sui lieviti e in vasche di acciaio inox. I vini vengono poi assemblati e imbottigliati.
Vitigni: Grenache Gris, Grenache Blanc