Eric Chevalier - La Pièce de l'Orée 2023
Domaine Eric Chevalier si trova nella zona della denominazione Muscadet Côtes de Grand Lieu , nella Valle della Loira . Nel 2006, Eric Chevalier è tornato nel vigneto di famiglia dopo 10 anni di esperienza nel commercio di vino. Sua sorella Gaëlle lo raggiunge nel 2008, lasciando un lavoro informatico per ritornare nei vigneti. Il vigneto è ad agricoltura biologica certificata . Il paesaggio ricco e diversificato, ereditato da una storia agricola di agricoltura mista, ospita biodiversità naturale e fauna ausiliaria. Nel 2017 hanno piantato un frutteto e un boschetto di 1,5 ettari per promuovere questa biodiversità.
La Pièce de l'Orée è ottenuto da Pinot Nero , le cui viti hanno tra i 10 ei 30 anni. Dopo la raccolta manuale, la macerazione viene effettuata a grappoli interi. L'invecchiamento avviene in tini.
Vitigno: 100% Pinot Nero