AF Gros Estate - Molino de viento - En Mortperay 2022
Domaine AF Gros es una finca situada en Pommard , Borgoña , que produce Pinot Noir en los niveles Village, Premier Cru y Grand Cru de las comunas de Pommard, Beaune, Savigny-les-Beaune, Vosne-Romanée y Chambolle-Musigny. Esta finca es una de las tres creadas en 1988, cuando Jean y Jeanine Gros comenzaron a compartir su finca (Domaine Jean Gros) entre sus tres hijos, Michel, Bernard y Anne-Françoise. La finca cubre 14 hectáreas plantadas principalmente con Pinot Noir, tanto en Côte de Beaune como en Côte de Nuits. Una parcela de viñedos recientemente adquirida en Moulin à Vent (en Beaujolais) completa la gama de vinos propuestos. François Parent, originario de Pommard, es el marido de Anne-Françoise. Es el enólogo de los vinos de la finca desde su creación. Hoy en día, dos de sus tres hijos trabajan en la finca: Caroline y Mathias. El hermano y la hermana se reparten la elaboración del vino, así como la gestión, desarrollo y comercialización de los mismos.
La uva se recolecta manualmente y se transporta a la finca en camiones refrigerados. El vino tiene una crianza de 8 a 9 meses ; la mitad en tinas de 500 litros y el resto en barricas de 228 litros de 3 a 4 vinos . Los vinos se mezclan y luego se dejan reposar durante 1 mes en depósitos de acero inoxidable .
Variedad de uva: 100% Gamay