Villaine Estate - Mercurey - Les Montots 2023
Das Domaine de Villaine liegt in Bouzeron , im Norden der Côte-Chalonnaise im Burgund . Das Anwesen wurde 1971 von Aubert und Pamela de Villaine gekauft und wird seit 2001 von ihrem Neffen Pierre de Benoist verwaltet. Seit 1986 werden im Weinberg Methoden des ökologischen Landbaus entwickelt. Das Gut verfügt über mehrere Lagen in den Gemeinden Bouzeron, Rully, Mercurey und Santenay, die mit Aligoté, Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt sind.
Les Montots wird aus Pinot Noir hergestellt, der im gleichnamigen Gebiet an steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen angebaut wird. Les Montots ist ein Lagerwein , der nach 5 bis 7 Jahren seine Finesse und aromatische Komplexität offenbart.
Rebsorte: 100% Pinot Noir