Château d'Esclans - Whispering Angel 2024
Château d'Esclans liegt in La Motte en Provence, auf einer Anhöhe in der Nähe der Gorges de Pennafort in der Provence . Im Jahr 1201 nahm Gérard De Villeneuve, ein Mitglied einer wohlhabenden Marseiller Familie, die Burg und den größten Teil des Gebiets des Esclans-Tals in Besitz, das schließlich in Teilen verkauft wurde. Zwei Brüder, Sauveur Louis Ranque und François Alexandre Ranque, waren die nächsten Besitzer des Schlosses, das damals als Terre d'Esclans bekannt war. Im Jahr 1875 verkauften sie das Anwesen an Joseph Toussaint Caussemille, der in der Nähe von Marseille Streichhölzer herstellte. Von 1955 bis 1994 besaß die Familie Perraud das Anwesen. Damals wurde es von einem schwedischen Pensionsfonds gekauft, der eine kleine Menge Wein produzierte, und die restlichen Trauben wurden an benachbarte Winzer verkauft. Sacha Lichine erwarb Château d'Esclans im Jahr 2006. Heute befinden sich auf dem 427 Hektar großen Anwesen 140 Hektar Rebfläche.
Whispering Angel ist eine Mischung aus Grenache, Cinsault und Rolle (Vermentino) . Die Trauben werden sortiert und dann entrappt, bevor sie bei niedriger Temperatur leicht zerkleinert werden, um eine Oxidation zu vermeiden. Sowohl der Vorlaufwein als auch die Pressweine werden in Edelstahltanks ausgebaut. Die Hefe wird zweimal wöchentlich aufgerührt.
Rebsorten: Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino)