Dominio Remi Jobard - Meursault Les Narvaux 2019
El Domaine Rémi Jobard está situado en Meursault , en Borgoña . La finca familiar de 8 hectáreas está gestionada por Rémi Jobard desde 1991 y se gestiona con métodos de agricultura ecológica certificada desde 2011. Cultiva 7 hectáreas de variedades de uva blanca (93% Chardonnay y 7% Aligoté) y 2 hectáreas de Pinot Noir. Produce varias añadas, en particular en la denominación Meursault , Meursault Premier Cru , así como en la denominación regional . Más allá de la agricultura ecológica, Rémi Jobard practica la menor intervención posible durante la vinificación.
Meursault Les Narvaux es un cuvée de una sola parcela elaborado con Chardonnay . Esta parcela está formada por viñas de una media de 50 años y está situada por encima del Premier Cru “Les Genevrières”. Está orientada al este y se asienta sobre un suelo arcillo-calcáreo con predominio de suelo calcáreo. La fermentación y la crianza se llevan a cabo en demi-muids austriacos, de los cuales el 25% son nuevos, durante 12 meses.
Variedad de uva: 100% Chardonnay