Domaine Remi Jobard - Meursault Les Narvaux 2019
Le Domaine Rémi Jobard se situe à Meursault, en Bourgogne. Le domaine familial de 8 hectares est géré par Rémi Jobard depuis 1991 et est conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2011. Il cultive 7 hectares de cépages blancs (93% Chardonnay et 7% Aligoté) et 2 hectares de Pinot Noir. Il produit plusieurs cuvées, notamment en appellation Meursault, Meursault Premier Cru ainsi qu’en appellation régionale. Au-delà de l’agriculture biologique, Rémi Jobard pratique le moins d’intervention possible lors de la vinification.
Le Meursault Les Narvaux est une cuvée parcellaire élaborée à partir de Chardonnay. Cette parcelle est composée de vignes âgées en moyenne de 50 ans, et est située au-dessus du Premier Cru « Les Genevrières ». Elle est exposée à l’est et repose sur un terroir argilo-calcaire à dominante crayeuse. La fermentation et l’élevage sont réalisés en demi-muids autrichiens, dont 25% sont neufs pendant 12 mois.
Cépage : 100% Chardonnay