Domaine François Villard - Saint Joseph Pepe e Terra 2022
Domaine François Villard si trova a Saint-Michel-sur-Rhône, nella parte settentrionale della valle del Rodano . La tenuta è stata fondata nel 1989 e le prime vendemmie e vinificazioni sono iniziate nel 1991. Oggi, il vigneto di François Villard si estende su 42 ettari (di cui 25 ettari in strette terrazze), in 6 denominazioni: Condrieu, Saint-Joseph, Saint-Péray, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie e Cornas. Produce 23 annate diverse. A partire dalla vendemmia 2023, tutti i vigneti sono gestiti con metodi di agricoltura biologica certificata .
Poivre et Sol è prodotto con uve Syrah coltivate su un terroir di granito decomposto e quarzo a Saint-Joseph, e le cui viti hanno 20 anni. Il vino viene invecchiato per 14 mesi in botti di 3-6 anni .
Varietà di uva: 100% Syrah