Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Georges 2022
Il Domaine Les Bruyères si trova nella denominazione Crozes-Hermitage , nella valle del Rodano . Gestita da David Reynaud dal 2000, la tenuta produce vini utilizzando metodi di agricoltura biologica e biodinamica certificati . La tenuta si estende su 27 ettari di vigneti, su un terroir costituito da terrazze argilloso-calcaree e ciottoli.
Georges è prodotto con uve Syrah , le cui viti hanno un'età compresa tra 20 e 30 anni e sono coltivate su terrazze argillose-calcaree nel comune di Beaumont-Monteux. La raccolta avviene manualmente con cernita manuale sulle viti e poi su un tavolo di cernita. L'uva viene completamente diraspata e messa in vasca, per poi essere svinata per gravità. La vinificazione è tradizionale e avviene in tini di cemento grezzo. La macerazione dura dai 28 ai 32 giorni con follature . Il vino viene poi invecchiato per 12 mesi in botti da 6 e 7 litri (50%) e in vasche di cemento (50%) .
Varietà di uva: 100% Syrah