Dominio Les Bruyères - David Reynaud - Georges 2022
El Domaine Les Bruyères está situado en la denominación Crozes-Hermitage , en el valle del Ródano . Dirigida por David Reynaud desde el año 2000, la finca produce vinos utilizando métodos de cultivo orgánicos y biodinámicos certificados . La finca se extiende sobre 27 hectáreas de viñedos, en un terroir formado por terrazas arcillo-calcáreas y guijarros.
Georges se elabora a partir de Syrah , cuyas viñas tienen entre 20 y 30 años, cultivadas en terrazas de arcilla y piedra caliza de la comuna de Beaumont-Monteux. La vendimia se realiza de forma manual con selección manual en las viñas y posteriormente en mesa de selección. La uva se despalilla completamente y se encuba, para posteriormente descubarse por gravedad. La vinificación es tradicional y se realiza en cubas de hormigón crudo. La maceración dura de 28 a 32 días con bazuqueos . Posteriormente el vino envejece durante 12 meses en barricas de 6 y 7 vinos (50%) y en cubas de hormigón (50%) .
Variedad de uva: 100% Syrah